今日はミルクティー入りの生地* 中身はミルクティーのクリームも入ってるの* 。。。クルート。。。とはフランス語で 『中に入れる』という意味らしい* このパンは何度か他の方が作っている様子を観察した事があった。 とても時間と手間のかかるパンで、、、皆さんとても大変そうで。。。その印象が強い!! なので...私も気合いを入れて挑んできました*(笑) バターもいつもより多く、ミルクティーを水分として使うので かなりコネコネは大変な作業。。。手にくっ付き、ベタベタした感じで コネ上げまでにかなり時間がかかりました。。。* 発酵機の中に入れている間に...クリーム作り* ミルクティーとお砂糖、コーンスターチ、練乳...と入れ練り練り。。。 あまぁ〜〜い匂いと、私の好きなアールグレーを使っているので、とってもイイ香り* 出来上がったクリームはお皿にあけて、保冷剤で急速に冷やす* いやいや...やっぱり!! ココまでの作業は今までに感じた事のないバタバタだよぉ!!(汗) で、頑張った甲斐もあり.....オイシそうに焼き上がったよぉ〜〜〜* すっごいイイ匂いで...思わずパクリっ* う〜〜〜ん♡ パンはしっとり、中のクリーム...オイシイ♪♪♪ 材料の分量からしてすっごく甘そうだったけど...意外とイイ感じ* で、でもぉ.....1ホールで2069kcalもあるんですけどぉ。。。!!! 9個作ったので、1つ食べただけでも...230kcalもあるーーーーーー!!(怖) 後は...名残惜しいけど、子供達にあげちゃうかっ!!(爆) これは忘れないうちに...またチャレンジしてみたいなぁ〜〜〜* あ、、、お砂糖の分量をかなり少なめにしてね!!(笑)
by french-b
| 2006-10-16 14:46
| パン教室
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